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純米酒

山廃純米

しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、米の旨味を目一杯引き出しました。 酸味がしっかり効いた、濃醇で飲み応えのある「男酒」です。 その個性的な味わいは、呑み手を選びます。

原料米・ 山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
精米歩合・ 70%
酒母・ 山廃
熟成年数・ 1〜2年(複数年ブレンド)
アルコール度・ 16度以上17度未満
味わい:濃醇タイプ

山廃純米