『加州劒』（かしゅうつるぎ）
　 加州劒は個性が楽しめる4タイプ。

■常圧蒸留　しろもの
焼きたてのトーストのような香ばしい香りの後、口の中で米の優しい香りへと続きます。滑らかな口当たりで、米ならではのやわらかい旨味が広がり、ビターな余韻が心地よく味を締めます。

■減圧蒸留　しろもの
ほのかに漂うビターな香りが口に含むと瑞々しいフルーティな香りに変わります。飲み口はスムーズですが、苦味がドライ感を演出し、シャープでキレがある端麗な味わいです。

■常圧蒸留　樽貯蔵
力強い樽の香りの後、口の中で米らしい香ばしい香りが広がります。シャープな飲み口ですが、コクと旨味が複雑に広がるビターな余韻が心地よく、キレの良い味わいです。

■減圧蒸留　樽貯蔵
華やかな樽の香りと、ほのかなバニラの甘い香りが立ちのぼります。口に含んだときに広がる上品な樽の香りと爽快な飲み口による、綺麗な味わいです。