『山廃純米』（やまはい・じゅんまい）
　 戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統（山廃酒母）による純米酒
山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒 こそ「山廃純米酒」です