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「いよいよお酒が搾られ始めました！！」
今期の酒造りが始まってから、２か月近くが経ちました。
本社がある鶴来の町の山々も、すっかりと秋の景色へと移りました。
山々が紅葉の綺麗な姿になった頃、いよいよ今期の初めてのお酒が搾られました。
毎年、初搾りはドキドキしますね。
さっそくきき酒をしましたが、今年も旨い酒が出来上がりました。
来月上旬に「山廃純米 無濾過 生原酒」が発売されます。
そこで今期の新酒を皆様にも、ぜひ堪能していただきたいです！！
蔵で作業していると、時々珍しいお客様に出会うことがあります。
今回は、平成蔵の階段を下りているとガマガエル君と出会いました。
いったいどこから、やってきたのでしょうか？
それはわかりませんが、精米工場の茂みに逃がしてあげました。
また精米工場の畑では、秋の味覚がたくさん収穫されています。
それらを使って中野杜氏が美味しいスープなどを作ってくれます。
中野杜氏も仕事が忙しい中、皆の仕事の疲れを癒してくれています。
いつも、ありがとうございます。
蔵では、これから純米酒がどんどんと搾られていきます。
また吟醸酒の仕込みも、もうしばらくでスタートします。