12/30
「蔵に訪れた年末の景色」
１２月下旬となり、「今年は雪は降らないかなぁ」なんて話していた矢先、気が付けば靴が埋まるほどの積雪に見舞われました。 雪が降ると出動するのが、今井除雪隊長。 忙しい業務の合間を縫って、蔵の周りをきれいに整えてくれています […]
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12/26
「みんなで仕上げる、菊姫の注連縄」
菊姫では、社内のさまざまな部署やお得意先向けに、 毎年多くの注連縄を作っています。 師走の忙しい時期ではありましたが、 部署の垣根を越えて協力しながら作業を進め、 今年の注連縄も無事に完成しました。 まず蔵の方で、藁をき […]
12/13
「初雪の鶴来で進む、冬の吟醸仕込み」
１２月に入り、本社のある石川県鶴来でもついに初雪が降りました。 地面にはそれほど積もりませんでしたが、屋根や山がうっすらと雪化粧して、冬の気配が一気に濃くなってきました。 気温もグッと下がり、この時期の洗米作業はまさに“ […]
12/07
「菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 好評発売中！！」
お待たせ致しました！！ いよいよＲ７ＢＹの「菊姫 山廃純米 無濾過生原酒」が発売されました。 【山廃純米無濾過生原酒 商品説明】 『菊姫 山廃純米 無ろ過生原酒』は、霊峰白山の清らかな伏流水と、特A地域（兵庫県三木市吉川 […]
12/05
「酒米分析⁻北陸支部」
１１月中旬、入荷した玄米で精米所はいっぱい。 蔵でも新米の使用が本格化してきたタイミングで、金沢国税局・鑑定官室にて最終の酒米分析（北陸支部）が行われました。 北陸３県の酒蔵、県機関、精米会社など、多くの関係者が一堂に会 […]