10/31
「復活！全社挙げての甑起しの儀」
新型コロナウィルスで開催を見送っていた、全社挙げての「甑起しの儀」が復活しました。 午前中は金劔宮にて、醸造安全祈願を行いました。 夕方からは４年ぶりとなる全社員参加の甑起しの宴会です！！ まずは社長の挨拶。 菊姫は東京 […]
続きを読む
10/30
「社員での酒造りでも終わり、いよいよ蔵人さん達が！！」
９月下旬から酒造りが始まりました。 初めの１か月は社員だけで麹、酒母を造ってきました。 この１か月間は麹造りや酒母仕込みを少し期間を空けながら行っていました。 そのため、作業後の用具はその都度、きれいに洗浄します。 […]
10/27
「稲刈研修会 ～２日目～」
先日、ご紹介した稲刈研修会の２日目の様子を今回紹介します。 ２日目の朝は、前の日の夜に強い雨が降り、あたり一面に霧で覆われていました。 天候が危ぶまれましたが、稲刈が始まる頃にはお日様も見え始め、良い天気に！！ １日目の […]
10/23
「稲刈研修会 ～１日目～」
今年は、村米産地で４年ぶりに田植え・稲刈り研修会が再開されました。 ６月に皆さんで手植えをした苗がすくすくと成長し、刈取りの時期を迎えました。 田植研修に参加された方々が再集結し、稲刈研修会を１０月中旬に開催しました。 […]
10/16
「サケマルシェ2023」
１０/７（土）・８日（日）の２日間、しいのき迎賓館で「サケマルシェ２０２３」が開催されました。 今年も天候が良く２日間ともに多くのお客様が会場に来てくださっていました。 会場に到着すると、さっそくブースの設営を始めま […]
10/12
「ほうらい祭り！！」
菊姫の本社がある鶴来の町、そこで毎年１０月初めに「ほうらい祭り」が開催されます。 菊姫は例年、会社として祭りに参加してきましたがコロナ禍のため４年間はお休みしていました。 そして、いよいよ今年から再び参加しました。 お祭 […]
10/10
「2023サケマルシェウィーク、大盛況でした」
９月２３日（土）金沢駅近くにある「おでん処 大酉茶屋」さんで、 サケマルシェウィーク２０２３「大酉茶屋 × 菊姫」が開催されました。 菊姫は昨年も「大酉茶屋」さんとコラボさせていただき、今年も引き続き コラボさせていただ […]
10/06
「契約産地に、成熟期の圃場調査に行ってきました。」
今年の夏も暑かったですね・・・。 ９月中旬になり、少しずつ朝晩が涼しく秋らしくなってきました。 ９月末、兵庫県三木市吉川町の村米へ今期最後の圃場調査に行ってきました。 今年度の平均的な特徴を捉えるとともに、個別の圃場の仕 […]