菊姫 > 2014年 > 10月

お知らせ

10/27

26BY甑起こし

「甑(こしき)」とは、原料米を蒸すための道具で、 これを起こす(準備する)ということは、酒造りが始まることを意味します。 このため、酒造りの始まりを「甑起こし」といいます。     実際の酒造りは1ヶ月くらい前からすでに […]

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10/14

ポット栽培山田錦講評会と杉玉作り

一昨日は、北陸菊姫会の皆さんが集まり、 毎年恒例となった、ポット栽培山田錦の講評会と杉玉作りを行いました。 北陸菊姫会でのポット栽培は、今年で7年目。 バケツや樽などに土を入れて山田錦の苗を育てるのですが、 植える苗の本 […]

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10/03

「姫と語る会」と圃場調査のため吉川町へ

先日、「姫と語る会」と山田錦の圃場調査のため、 吉川町へ行ってきました。   「姫と語る会」は、蔵元(菊姫)が山田錦を生産していただいている 村米地区の生産者と行っている懇親会で、今年で22回目となりました。 毎年、刈り […]

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