08/03
「梅雨も明け、早くもお酒造りの準備スタート」
梅雨も明けて、朝から暑い日が続くようになってきましたね・・・。
そんな暑くてカラッとした日が続いているので、９月から始まる精米に向けて、精米所の準備が始まりました。
精米に向けて、いろいろ準備しなければならない事がありますが、まずは糠室の準備を進めていきます。
精米機からのコネを吸引するバグフィルターという機械の吸引ろ布を最終清掃と点検。
その後、製造部の皆で機械へ取付。
室温も高く、湿度も高い場所での作業で終わると汗だくです・・・。
まだまだ暑い日が続きますが、秋からの造りに向けた準備が本格的に始まりました。