お知らせ

美白になって、ダイエットもできて、健康にも良い。それが菊姫の大吟醸酒粕です。 酒粕は、美容と健康に抜群の効果効能がある万能食材です！ そのまま食べてもＯＫ！、料理に使えばコクと旨味がＵＰ！ 酒粕パックにして直接肌に塗れば […]

商品説明 白山比咩神社御祭神の御名を戴く、菊姫の最高峰。 極上の吟醸酒だけを厳選し、さらに十余年間ゆっくりと寝かせ、歳月をかけて磨き上げました。 その品格あるしなやかな味わいは、永い歳月の中でしか醸し出すことが出来ない比 […]

商品説明 圧力を加えず自然に滴り落ちる酒を瓶に詰め、それを理想的な状態でゆっくりと低温熟成させて、菊姫が「良し」と判断した時に初めて出荷される吟醸酒です。 酒質説明 メロンやバナナを連想する甘やかな芳香とカラメルや黒糖を […]

商品説明 吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。 大吟醸を超える「超吟醸酒」として、菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。   酒質説明 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香が感じられ、落ち着きのある […]

商品説明 昭和43年の発売以来、伝統的な吟醸造りを継承し、飲み飽きることなく楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸を蔵内でじっくりと寝かせた、菊姫を代表する吟醸酒です。 酒質説明 長期熟成に […]

商品説明 B.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。 弊社製品「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしました […]

商品説明 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さが強い 剛健な味わいに仕上がります。 その出来たての山廃仕込みの吟醸酒をその […]

商品説明 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。 酒質説明 この吟醸酒は「山廃」の特長に […]

商品説明 「太閤記」に登場する天下の銘酒「加賀の菊酒」。その発祥の地である地元・鶴来町にちなんで名付けました。 飲み飽きることなく楽しめる「熟成吟醸酒」として、その世界観を味わえる入門酒と位置付けています。 酒質説明 適 […]

商品説明 北陸地区限定販売の吟醸酒です。 日本一の酒米産地「兵庫県三木市吉川町」で収穫された最高級の山田錦で醸される、ふっくらとした優しい味わいをお楽しみいただけます。 酒質説明 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳 […]