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26BY甑起こし
「甑（こしき）」とは、原料米を蒸すための道具で、
これを起こす（準備する）ということは、酒造りが始まることを意味します。
このため、酒造りの始まりを「甑起こし」といいます。
実際の酒造りは1ヶ月くらい前からすでに始まっていますが、
菊姫では杜氏や蔵人が全員そろってから甑起こしを行います。
今年の酒造りが無事に成功することを願い、
金劒宮にて醸造安全祈願の参拝を行ないました。
神様に「大吟醸」を奉納します。
夜は、全社員で酒造りの開始を祝う宴を催しました。
鮎の塩焼きも美味しそうです。
最後は、今年の酒造りの成功を願って一本締め。
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