07/12
「秋に向け、枝豆用の黒豆好スタート」
６月中旬、八幡工場敷地内には小さな田んぼが２枚あります。
５月下旬、その田圃の田植えの様子を紹介しました。
今回は、その田植えをした田圃の畔に「丹波黒豆」を蒔きました。
「丹波黒豆」は山田錦の刈取りの時期に、枝豆で美味しく食べられる品種で、毎年大人気！！
酒造り中の蔵の夕食にも並び、燗酒との相性は抜群です。
今年は、発芽率も良く、鳩などによる食害もなく、すでに豊作の予感が・・・。
また枝豆だけではなく、餅つき用などの黒豆にも使われています。
敷地内の畑には、別品種の黒豆も植えられています。
それでも、やはり丹波黒の畔豆は一味違います！！
どちらも順調に育ち、秋の良い実りを期待しています。
