お知らせ

商品説明 年度初めの1月に発売される　吟醸初しぼりの新酒です。 酒質説明 メロンや洋ナシ様の穏やかな吟醸香があり、新酒らしくフレッシュで素直な味わいが感じられます。 口当たりはシャープな酸味が効いており、後口のキレが鋭い […]

商品説明 毎年開催される世界最大規模のワインコンテスト「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」は2007年にSAKE（日本酒）部門を新設しました。 「鶴乃里」はその新設された時の栄えある 初代チャンピオン […]

商品説明 米の甘味・旨味がたっぷりと味わえる純米酒です。蔵内でじっくりと寝かせることで、まろやかで深みのある味わいを引き出しています。 酒質説明 ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。適度な熟成による、蜂蜜を連想する甘や […]

商品説明 昭和58年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と […]

商品説明 濃醇旨口タイプが多い菊姫製品の中で、このお酒は旨口なのに軽やかで飲みやすい純米酒です。 どんな食事にも合わせやすい、食中酒のオールラウンダー。 やさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりでも、どんどん杯が進みます […]

商品説明 甑起こしの際には、地元・鶴来町にある金劔宮（きんけんぐう）に参拝し、その年の安全醸造を祈願します。「金劔」の名は金劔宮にあやかり命名されました。 米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」です。 酸味と濃さの […]

  商品説明 ★「山廃純米無濾過生原酒」とは 毎年１２月、２月に出荷する冬季限定酒。 しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした製品です。 新酒らしい荒々しさ […]

商品説明 毎年7月に発売される夏季限定商品。 「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。 ロックやソーダ割りといった飲み方も […]

商品説明 毎年9月に発売される秋季限定商品。 「ひやおろし」とは、冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏越して程良く熟成させたところで瓶詰めして出荷するお酒のことを言います。 新酒の頃は、若々しくフレッシュな味わいですが、秋を迎 […]

商品説明 「GI 白山」認定酒。 「GI」とはGeographical Indication　の略で「地理的表示」という意味です。 「地理的表示」は、確立した品質、社会的評価、その他の特性が、主として地理的原産地に帰せら […]