お知らせ

9月24日(日)、蔵元と村米生産者との年1回の懇親会である「姫と語る会」が行われました。 今年は24回目になります。社長、専務、杜氏をはじめ、合わせて9名の菊姫社員が産地を訪れました。 乾杯酒は「黒吟」です。定番の「姫御 […]

７月１８日に執り行われる白山奥宮大祭に合わせ　 今年も霊峰『白山』へ登って参りました。 鶴来酒は連綿一千有余年にわたる伝統を誇り、 奈良朝以来白山の神酒として醸造されてきた歴史があります。 そういった背景から、菊姫では毎 […]

H28年度は、山田錦誕生80周年です。 そういったこともあり、例年はロンドンで行われているIWC（インターナショナルワインチャレンジ）SAKE部門の審査が、兵庫県で行われました。 それに伴い、様々な行事が兵庫県内で行われ […]

先日、今年の酒造りが無事終わったことを祝って 甑倒しの宴が行われました。 «カンパーイ» こしきとは原料米を蒸すときに使われるものです！ そして、これを倒すということは、仕込みが終了しました！というこ […]

3月3日は桃の節句「ひなまつり」ですね！ ひなまつりには、甘酒や白酒（しろざけ）を飲んだことがある！という方はたくさんいらっしゃると思いますが 実は甘酒＝白酒というのは間違いということ知っていますか？ 『甘酒とは』作り方 […]

一昨日は、北陸菊姫会の皆さんが集まり、 毎年恒例となった、ポット栽培山田錦の講評会と杉玉作りを行いました。 北陸菊姫会でのポット栽培は、今年で7年目。 バケツや樽などに土を入れて山田錦の苗を育てるのですが、 植える苗の本 […]