08/30
「蔵準備が始まりました！！」
お盆も終わり、涼しい日も増えてきましたね。
蔵では来月中旬にスタートする酒造りに向けて着々と準備が
進められています！！
麹を造る部屋は天井、壁、床を手拭き掃除を行います。
道具は洗浄機で洗浄をします。
他の工程でも、部屋の掃除・道具の洗浄を進めます！
酒を搾る装置も使用するのはまだまだ先ですが、準備を少しずつ進めていきます。
部屋の拭き掃除、道具の洗浄が終わると部屋に入れていきます。
まだ道具だけで寂しい感じです。
来月になると麹や酒母タンクが各部屋に入ってきて賑やかになってきます！！