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「酒米分析（北陸支部）ようやく終わりました！」
酒造業界で、全国各地で行われている「統一酒米分析」、当地では北陸３県で
「北陸支部」として行われています。
１０月下旬から、分析サンプルの調整・精米・調湿といった事前の作業が順次、
行われてきました。
そして、１１月中旬、金沢国税局鑑定官室に北陸３県から１０名が集合。
３日間かけて最終的な分析が行われました。
様々な分析項目がありますが、３チームに分かれて作業。また空いた時間に全員がかかわる分析は事前に説明、目合わせも行います。
基本的に毎年来ている方々が多いので、チームワークもよく、和気あいあいと
しながら作業は進んでいきます。
最終日は昼すぎからすごく忙しくなるので、早めにちょっと高級なお弁当で。
その後最後の分析を行い、洗い物なども皆で協力して片づけまで完了して、３日間が無事に終わりました。
この酒米分析には、サンプル提供の方々、出穂・気象データ提供の方々、酒造現場での情報提供の方々、事前調整作業の方々、そして３日間の分析に参加の方々と、２０名以上の方々のご協力がありました。この場を借りて改めて感謝申し上げます。