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• お知らせ
  • 「山廃純米 無濾過 生原酒 発売開始！！」
  • 「ＺＯＯＭでのお酒の講習会 ～第１回【お米・精米】」
  • 「昭和蔵もモロミが増えてきました」
  • 「お米の分析　～お米の溶け具合の予測（アルカリ崩壊）～」
  • 「新米の分析　～カリウム分析～」
  • 「甑起こしの日、金劔宮参拝など」
  • 「山田錦の新米、入荷がスタートしました」
  • 「市販酒研究会のきき酒会」
  • 「圃場調査 ～登熟期～ 」
  • 「蔵の中も賑やかに・・・」
  • 「麹造りが始まりました！！」
  • 「蔵の方も準備万端です！！」
  • 「Ｒ３ＢＹの精米が始まりました！！」
  • 「精米の準備 ～お米移送のライン～ 」
  • 「ひやおろし発売！！」
  • 「蔵でも酒造りの準備が進んでいます。」
  • 「精米の準備①　～物品置き場と糠室～」
  • 「山田錦の産地へ穂肥期の調査に赴きました。」
  • 「梅雨も明け、Ｒ３ＢＹの準備スタート！」
  • 「山廃純米　呑切原酒　発売！！」
  • 「梅取りを行いました。」
  • 「呑切（のみきり）きき酒を行いました。」
  • 「新酒鑑評会や表彰式があり杜氏さんが来社されました」
  • 「今年の桜は早いですね。自転車通勤も楽しいです」
  • 「いよいよお酒造りも、もうすぐ完全終了です。」
  • 「春ですね！！」
  • 「蔵人さん帰郷しました。お疲れ様でした。」
  • 「焼酎の調合」
  • 「お酒造りも終盤へ・・・。」
  • 「お酒造りは続きますが、精米場は片付け開始」
  • 「粗タンパク分析」
  • 「明治蔵の搾りも終わりました！！」
  • 「大吟醸の搾りが始まりました！！」
  • 「久しぶりの大雪でした・・・。」
  • 「仕込みは昭和蔵へ！」
  • 「新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出し！！」
  • 「あけましておめでとうございます！！」
  • 「年末恒例の餅つき！！」
  • 「吟醸酒の搾りも始まりました！！」
  • 「新年への準備が出来始めました！！」
  • 「白米の水分サンプリング」
  • 「本格的な冬が来ました！！」
  • 「社長、大根収穫を完了しました！！」
  • 「山廃純米 無濾過 生原酒 発売開始！！」
  • 「明治蔵も稼働しました！！」
  • 「注連縄造りの準備が始まりました！！
  • 「今年は柿が豊作で・・・。」
  • 「新米の特徴把握-その2-アルカリ崩壊など」
  • 「新米の特徴把握-その1-カリウム」
  • 「八幡工場に熊が・・・。」
  • 「新米の入荷が始まりました！！」
  • 「蔵人さん達がやってきました！！」
  • 「手刈りの稲刈りをお手伝いしてきました！！」
  • 「登熟期の圃場調査に行ってきました！！」
  • 「鶴乃里Ｒ１ＢＹ発売中！！」
  • 「蔵も少しずつ賑やかになってきました。」
  • 「酒母造りも始まりました！！」
  • 「麹造りが始まりました！！」
  • 「いよいよ精米開始です！！」
  • 「精米準備完了！！」
  • 「ひやおろし発売！！」
  • 「精米室の準備も進んでいます！！」
  • 「梅干しの土用干し」
  • 「蔵の準備も少しずつ始まりました！！」
  • 「久しぶりに兵庫県吉川町に行ってきました！！」
  • 「菊姫 山廃純米」が紹介されました！
  • 「ブログしばらく休止します…。」
  • 「お酒造りもいったん完全に終わりました!」
  • 「金沢国税局新酒鑑評会の結果が出ました。」
  • 家飲みのおつまみに。（カリカリちりめんの豆腐ステーキ）
  • 「お酒造りもようやく終わりが見えてきました」
  • 「焼酎の方も、蒸留まで終わりました!」
  • 「今こそ、酒粕を。」
  • 「杜氏・蔵人さん、ようやく帰郷です。」
  • 「畑もいよいよ次の準備です。」
  • 「焼酎の仕込みもいよいよスタートです。」
  • 「甑倒しの儀が行われました！」
  • 「第１７回菊姫会総会」
  • 「明治蔵の搾りも終わりました」
  • 「ようやく雪が降りました」
  • 「大吟醸の搾りのシーズンです!」
  • 「会社で新年会がありました」
  • 「ライスセンターの検査サンプルの回収」
  • 新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出！
  • 「新年あけましておめでとうございます。」
  • 「新年の準備も整いました」
  • 「吟醸の麹造りも忙しさがピークです（蓋麹も始まりました）」
  • 「注連縄用のワラすきをしました。」
  • 「山廃純米無濾過生原酒　発売中」
  • 「吟醸酒の仕込みも増えてきました」
  • 「平成蔵の麹室も始まりました」
  • 「秋ですねえ．．．（稲の脱穀）」
  • 「新米の分析（カリウム分析、アルカリ崩壊）」
  • 「杉玉造りが開催されました！！」
  • 「甑起こしが行われました」
  • 「古式 稲刈研修会　後編」
  • 「古式 稲刈研修会　前編・・・」
  • 「ほうらい祭りに参加しました。」
  • 「秋も深まり、早生品種は稲刈りです。」
  • 「圃場調査-３（成熟期の調査）を行いました」
  • 「第27回「姫と語る会」が行われました」
  • 「鶴乃里３０ＢＹ発売開始！！」
  • 「麹づくりも始まりました！！」
  • 「いよいよ精米スタートです！！」
  • 「ひやおろし発売！！」
  • 「もうすぐ夏も終わり・・・」
  • 「蔵準備が始まりました！！」
  • 「吉川町散策」
  • 「穂肥診断期の圃場調査に行ってきました。」
  • 「焼酎の呑切を行いました」
  • 「お世話になっている圃場の中耕作業に行ってきました」
  • 「溝切り作業をしました」
  • 「新酒鑑評会で最優秀成績を頂きました！！」
  • 「明治蔵での仕込が終わりました。」
  • 新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出！　
  • 「平成蔵での麹造り（床麹Ver.)」
  • 「【新酒】山廃　生原酒！　発売開始！」
  • 「【新酒】にごり酒　発売開始」
  • 蔵での楽しみ
  • 「酒が飲める飲めるぞ～♪酒が飲めるぞ～♪」
  • 「酒造り開始から１か月」
  • 「鶴乃里２９ＢＹ発売開始」
  • 酒造りスタート！！
  • 「酒造りの作業はこれから！」
  • 「菊理媛」奉納登山
  • 「呑み切り」作業しました。
  • 平成２９酒造年度　金沢国税局酒類鑑評会
  • 「大雪の影響について」
  • 「吟醸あらばしり本日蔵出」
  • 「謹賀新年」
  • 「山廃純米無濾過生原酒　発売」
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