10/17
「いよいよ稲刈り本番！古式稲刈研修会2026 ～力を合わせた2日目～」
前回に引き続き、兵庫県三木市吉川町で開催された「古式稲刈研修会」の様子をお届けします！ １日目は講習会や勉強会、懇親会と盛りだくさんの内容でしたが、２日目はいよいよ稲刈り本番です！！ 今回の研修会には、稲刈り当日のみ参加 […]
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10/17
「実りの秋！古式稲刈研修会2026 ～学びと交流の1日目～」
１０月１４日・１５日の２日間、菊姫の村米産地である兵庫県三木市吉川町で、恒例の「古式稲刈研修会」が開催されました！ ６月の田植研修会で植えた山田錦も立派に成長し、いよいよ収穫の時期を迎えました。 今回は、そんな研修会の１ […]
10/12
「いよいよ酒造りの季節へ！蔵も本格始動」
蔵では、９月中旬から今期最初の洗米作業が始まりました。 そこから麹造りや山廃酒母の仕込みも定期的に進められています。 酒母室には少しずつタンクの数が増えてきています。 仕込んだ日によって見た目や香り、発酵の進み具合もそれ […]
10/12
「たくさんの笑顔に出会えた！サケマルシェ2026」
１０月３日（土）、石川県金沢市のしいのき迎賓館で「能登の酒蔵応援！ サケマルシェ ～石川の地酒と美食の祭典～」が開催されました。 サケマルシェは、県内最大級の日本酒イベント。 石川県内の酒蔵が集まり、それぞれ自慢のお酒を […]
10/07
「雨にも負けず！山田錦の成熟期圃場調査」
「姫と語る会」で大いに盛り上がった翌日からは、３日間にわたり、山田錦の契約産地（村米）で圃場調査を行いました。 今回で３回目となる圃場調査では、稲の仕上がり具合を確認するだけでなく、それぞれの圃場でいつ頃刈り取るのがよい […]
10/07
「「山田錦がつなぐご縁 ～第３２回姫と語る会～」
９月末、兵庫県三木市で、蔵元と山田錦の生産者が年に一度集う懇親会「姫と語る会」が開催されました。 会場は、ここ数年お世話になっている「ニューむさし」様。 趣のある落ち着いた雰囲気の中、今年も美味しいお料理を楽しませていた […]
08/24
「純米ひやおろし 石川県内９月４日一斉発売！！」
今年も「ひやおろし」の季節がやってきましたね！！ ９月４日に石川県では「ひやおろし」が県内一斉販売となります。 菊姫も「菊姫 純米ひやおろし」が発売されます！！ 【「ひやおろし」って何？】 秋の風物詩として親しまれる「ひ […]
08/24
「9月の初精米に向けて、準備が始まりました！」
精米は、酒造りの中でも一番上流にある工程です。 そのため、ほかの工程よりも少し早めに準備が始まります。 今年も７月末頃から、９月上旬の初精米に向けて少しずつ準備をスタートしました。 まず取り掛かったのは、精米した際に出る […]
08/04
「姫と語る会 穂肥診断会」
７月下旬、山田錦の名産地である兵庫県三木市吉川町を訪問してきました。 今回の目的は、稲の生育状況を確認しながら行う「穂肥診断」です。 ２日間で２４圃場を巡り、稲の状態を調査しました。 この時期の調査で一番の敵は暑さですが […]
07/23
「白山奥宮大祭へ ― 感謝を込めて「菊理媛」を奉納」
毎年７月１８日に執り行われる「白山奥宮大祭」に合わせ、菊姫では毎年白山へ登拝しています。 今年も２日間の日程で白山へ登り、初日は宿舎まで登山して一泊。 翌日は早朝に宿舎を出発し、山頂を目指しました。 今回は、中国で菊姫を […]