02/18
「蔵の夕食 ～冬の味覚【たら】～」
酒造期に蔵に来てくれている蔵人さん達の中には、漁師の方がいます。
休みで能登に帰省し蔵に帰ってくるときに、新鮮な魚をお土産で持ってきてくれることがあります。
今回は冬の味覚である「たら」を持ってきてくれました！！
さっそく蔵人さんが捌いてくれて、各部位ごとに分けられていきます。
捌かれた後は「たら汁」、「たらの子付の刺身」になりました！！
準備しているときは夕食まで３０分程ありましたが、美味しそうで夕食の時間が
待ち遠しかったです・・・。
そして、いよいよ夕食の時間に！！
姫の燗酒との相性はもちろん抜群で、最高の夕食でした。
