10/23
「そろそろ蔵人さん達が蔵入りします！！」
酒造りも９月中旬から始まり、早くも１か月が経過しました。
その間は、社員だけでお酒造りのスタート部分を行ってきました。
山廃酒母も本数が増えてきて、今では様々な状貌が見ることができます。
もう少しで使用する酒母も良い面をしています。
この時期は泊り当番の人は、各自自炊をして食べます。
この日は、野菜炒めを作ってみました！！
また蔵の仕事の合間に会長の畑仕事のお手伝いも。
立派ななめこを収穫してきました！！
銀杏の収穫が行われている１０月下旬、いよいよ蔵人さん達がやってきます！！
久しぶりで蔵の中や食卓も賑やかになるのが楽しみです！！
