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お知らせ

06/05

「官能評価トレーニング」

日本酒の利き酒をしたことがある人は多いかと思います。 例えば、同じ山廃純米のお酒を数社分集めて飲み比べとかをやってみると、蔵元での味の違いが良くわかって面白いものです。 しかし、同じ利き酒でも行う人の立場によってそのお酒 […]

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07/01

今日から七月

  今日から七月ですが、まだ梅雨空が続きそうですね。 日によってとても暑かったり、と思えば急に肌寒くなったり。 身体に負担がかかりがちで、体調管理が難しい時期でもあります。   こんな時期には、身体に優しいお燗酒をオスス […]

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07/11

【もうすぐ土用の丑の日】 鰻に合うお酒はどれ?

7月27日(金)は土用の丑の日です。 土用の丑の日といえば鰻ですが、それに合うお酒があれば より美味しく楽しむことが出来ますね。 そこで、今回は鰻の蒲焼に合うお酒をピックアップしてみました。 まずは「特撰純米」。 味香り […]

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