12/29
「吟醸酒の上槽開始嬉し。 大雪悲し・・・」
２０２３年も残り僅かとなりましたね・・・。
蔵では、いよいよ吟醸酒の搾りが始まりました。
久しぶりに見る美しい色合い。そして何より美味しい！！
１月中旬頃から始まる大吟醸の準備も始まっています。
吟醸酒が搾り始められた頃、石川県では雪が降りました。
精米所がある八幡工場では２日間で９０cm程度積もりました・・・。
休憩時間には雪も止み、雪景色が綺麗だったので写真を撮りに。
菊姫の除雪部隊は精米所には積雪の初日には現れず・・・。
本社関係の積雪も凄く、そちらの作業に追われていました。
ようやく２日目の夕方になり、八幡工場の除雪が始まりました。
数時間後には綺麗に除雪されました。
いつもいつも今井隊長には頭が上がりません！！
除雪関係の皆様、本当にお疲れさまでした。
