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お知らせ

10/30

「蔵も本格的に稼働し始めました。」

10月半ば、白米置き場には、醪の仕込みに備えて白米の在庫も増えてきます。

そんな頃、いよいよ蔵人さん達が全員蔵入り!!
人数も増えて、各工程は賑やかに。

蔵入り翌日は、金劔宮で安全醸造祈願を行いました。
お祓いを受けた後は、皆で集合写真を撮影してもらいました。

その日の夜は、蔵の食堂で甑起こしが催されました。
半年ぶりに集まった蔵人さん達、そして今年から新たに仲間入りした蔵人さん、そして社長と社員で賑やかに飲み明かしました。

翌日の蔵仕事に備えて、早めに中締めを中野杜氏にお願いしました。
中締めは、まさかの乾杯で締めくくられました!?

中締めの後も、少しだけ2次会を楽しんだ後、解散となりました。
今期は集合写真のメンバーで酒造りを頑張って参ります!!