08/31
「梅干しの土用干し」
今年は暑い日が続きますね・・・。 外での作業などは気を付けてしないと危険ですね。 そんな中、梅干しの土用干しを行いました。 この暑さは我々にはきつい環境でも、土用干しには良い環境です！！ 梅干しは、自社で採れた梅と紫蘇を […]
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08/21
「蔵の準備も少しずつ始まりました！！」
来月の上旬から開始される精米を目指して、精米所の準備も急ピッチで進められています。 今回は、大勢に手伝ってもらって分解してあったバックフィルターのろ布筒部分を取り付けました。 バグフィルターとはお米の動くラインや精米機で […]
08/17
「久しぶりに兵庫県吉川町に行ってきました！！」
今年は「新型コロナウィルス」の影響で例年とは違う年ですね。 例年だと４月・５月・６月に酒米の産地である兵庫県吉川町に訪問しているのですが、「新型コロナウィルス」の影響で今年は見合わせていました。 今年は７月末にようやく訪 […]