12/25
「年末が近づき、蔵の中も大忙し」
もうすぐ２０２４年も終わり、新しい年がやってきますね！ 蔵の中もすっかり年末ムードです。休憩場のアドベントカレンダーのお菓子はいつの間にか空っぽになり、蔵人さんたちお待ちかねのクリスマスケーキが登場！ みんなで甘くて美味 […]
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12/20
「注連縄作りのお手伝い」
もうすぐ子どもたちが楽しみにしているクリスマスですね！ 以前ご紹介したアドベントカレンダーのお菓子も、あとわずか。 毎日カウントダウンしながらワクワクする気持ちが高まりますよね。 蔵の中でも、「ケーキが食べられるかなぁ」 […]
12/16
「吟醸酒の仕込みも本格的に！！」
少し前まで紅葉で色鮮やかだった鶴来の山々も、今では少しずつ雪化粧が施され、冬らしい表情に変わってきました。 日中の気温もぐっと下がってきて、酒造りで欠かせない洗米や洗い物の作業では、冷たい水に手がかじかむ季節になりました […]
12/06
「注連縄造り前の藁漉き！！」
１１月の終わり、山田錦の産地から届いた稲藁。 菊姫では毎年この稲藁を使い、社内用やお客様にお送りする注連縄を手作りしています。 まずはその準備から。 稲藁をきれいに整える「藁漉き」の作業が必要です。 蔵の忙しい合間を縫っ […]
12/05
「吟醸酒の仕込みが始まりました！！」
母屋の庭にある木々も雪吊りを施し、少しずつ冬の準備が進んでいます。 蔵の休場にはなんとアドベントカレンダーが登場し、あちこちで冬の訪れを感じることができるようになりました。 現在、蔵では純米酒の上槽が続いており、昭和蔵の […]