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「酒造りだけじゃない！？ 菊姫には立派な畑があるんです！！」
菊姫の八幡工場（精米所）には、畑や果樹園があります。 季節を問わず、様々な作物が育てられています。 今回は、夏から現在までの畑の様子を紹介しようと思います。 まずは夏から！！ 夏野菜は、本当にたくさん収穫することが出来ま […]
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11/27
「精米所の稲刈り・丹波黒豆の収穫」
菊姫の八幡工場（精米所）の敷地内に小さな２枚の田圃があります。 ひとつは山田錦関連の試験栽培、もうひとつは社内の餅つき用のシワ餅 を栽培しています。 そして、２つの田圃の畔には丹波黒豆も一緒に育てています。 丹波黒豆は晩 […]
11/14
「仕込みもどんどん進んでいます！！」
蔵人さん達が来て、酒造りも本格的に始まって３週間が経過しました。 蔵では昭和蔵で「純米酒・普通酒」が、どんどんと仕込まれています。 今では様々な状貌の醪を見ることが出来ます！！ もうしばらくすると搾られて、今期初めてのお […]
11/07
「姫と語る会30周年記念大会 in石川」
山田錦の名産地である、兵庫県三木市吉川町の村米（契約産地）との関係が 出来て、３０周年を迎えました！！ 例年は、９月下旬に産地で生産者と蔵元の懇親会である「姫と語る会」が開催されますが、今年は３０周年ということで、１１月 […]