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もうすぐ父の日
来月の第3日曜日、6月16日は「父の日」です。 アメリカでワシントン州に住むJ.B.ドットさんが 1910年に当時すでに始まっていた「母の日」の存在を知り、 「母の日のように、父に感謝する日を」と初めてお祝いを催したのが […]
来月の第3日曜日、6月16日は「父の日」です。 アメリカでワシントン州に住むJ.B.ドットさんが 1910年に当時すでに始まっていた「母の日」の存在を知り、 「母の日のように、父に感謝する日を」と初めてお祝いを催したのが […]
6月より、この冬に造られた新酒が発売されます。 写真左より、「菊姫吟醸」、「B.Y.大吟醸」、「山吟原酒」 ※B.Y.とは Brewery Year(醸造年度)の略です。 「菊姫吟醸」は北陸地区特約店限定商品 […]
先日、お客様より電話で「吟醸酒とはどんなお酒ですか」という お問い合わせをいただきました。 今回は、吟醸とは何かについて書いてみたいと思います。 清酒の世界で「吟醸」という言葉が使われ始めたのは、 明治時代中期ごろからで […]
5月に入り、山田錦の産地では今年の米作りの準備が始まっています。 先日吉川町で、「重点調査報告検討会」や種まき作業などを行ってきました。 「重点調査報告検討会」は、村米地区のうちの32圃場に関して、圃場の様子から 玄米の […]
「一個人」6月号の「皇室ゆかりのこだわりの味」というページで、 「菊理媛(くくりひめ)」を取り上げていただきました。 また「ヴィノテーク」5月号の「日本酒バイイングガイド-生もと・ 山廃の純米酒」にて、「鶴乃里」が高い評 […]