お知らせ

先日、半年間一緒に酒造りを頑張ってきた蔵人さんたちが、無事に帰郷しました。 送り出す前に、蔵では社長・蔵人・社員みんなで「甑倒し（こしきだおし）」の宴会を開催！ オードブルにお寿司、そして社長からの差し入れの「牛筋煮込み […]

蔵では最後の仕込みを終えて、ひと段落。 精米も一足先に終了し、精米所では掃除＆片付けが進められてきました。 頑張ってくれた機械たちを分解＆清掃して、来年に向けてしっかりメンテナンス。 上から下までピカピカに磨いて、最後は […]