菊姫 > 2020年 > 1月

お知らせ

01/14

「ライスセンターの検査サンプルの回収」

毎年恒例の吉川ライスセンターへ、村米生産者の検査サンプル回収作業に 兵庫県の山田錦山地を訪問してきました。 今年は珍しく暖かい年。例年は行き来で積雪による渋滞に巻き込まれたり、 産地では霜が降りたり、氷が張ったりなどして […]

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01/08

新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出!

◎吟醸あらばしり 商品説明 『菊姫 吟醸あらばしり』は、霊峰白山の伏流水と特A地域(兵庫県三木市吉川産)の山田錦を100%使用し、伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んだ吟醸酒です。 類似製品である『菊姫 山 […]

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01/04

「新年あけましておめでとうございます。」

新年、あけましておめでとうございます。 筆者は大晦日が泊り当番でした。この時期は吟醸醪が一番多い時期です。 この時期の楽しみは「鏡泡」を見ることです。「鏡泡」は直径30cm以上 あるような大きな泡です。 ここ数年連続で見 […]

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