菊姫 > 2013年 > 9月

お知らせ

09/25

【10月より発売】 24BY鶴乃里(青ラベル)

10月1日より、平成24BY(2012年産)「鶴乃里」を発売いたします。 今年は、青色のラベルとなります(画像中央)。     この「鶴乃里」は、当社の特約店組織「菊姫会」のために造っている専売酒です。 兵庫県吉川町産の […]

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09/23

今年の酒造りが始まりました

まだ昼間は暑いくらいですが、 菊姫では先週から今年の酒造りが始まりました。   約3日間かけて麹を造り、       出来上がった麹に水と蒸米を入れて、山廃酒母を仕込みます。        造りはじめは、乳酸菌が上手く増 […]

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09/20

第20回 白山菊酒審査会

昨日、第20回白山菊酒審査会が行われました。   「白山菊酒」とは、白山市の5つの蔵元(金谷・小堀・車多・吉田・菊姫) で構成する統一ブランドで、国が認める唯一の清酒の地域呼称です。   「こく豊かで品格ある風味があり、 […]

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