菊姫 > 2017年 > 4月

お知らせ

04/10

「焼酎、出来上がりました!」

清酒の仕込後、少しだけ仕込んでいた焼酎も、造りの終わりを迎えました。 先ずは、完熟したモロミを蒸留し、焼酎が出来上がります。 蒸留は清酒にはない工程です。清酒の場合は上槽(搾り)をしますが、清酒でもお酒の搾り始めと終わり […]

続きを読む