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お知らせ

11/10

「新酒出来ました!!」

昨年の今頃もそんなに寒くなく「今年は暖冬ですかね?」

なんて言っていた気がします。

数か月後にとんでもない豪雪が待っているとも知らずに。

今年はどんな冬になるのでしょうかね?

 

さてさて

  少し前にも紹介したように昭和蔵のタンクは醪(もろみ)で埋まり、
様々な状貌の醪がズラリと並んでいます。


甑起し(こしきおこし)から約3週間

ついに今年の酒が出来上がり

初搾りが行われました!!

社長を始め、社員・蔵人が利き酒して、今年も旨いお酒が
出来たことを確認しました!!

これからは明治蔵でも仕込みが始まっていきます。

明治蔵は、まだ空タンクだけが並び寂しい感じですが

すぐに醪で埋まり賑やかになってきます!!