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お知らせ

09/10

「もうすぐ夏も終わり・・・」

今年は、9月に入ってからの残暑が厳しいですね…。
まだまだ秋の気配は弱いですが、酒造りの開始も近づき、夏が終わるんだなぁ~
という時期を迎えています。

夏野菜のピークは過ぎましたが、週明けに出社するとまだまだ夏野菜が
たくさん収穫できます!!

今年はポップコーン用のトウモロコシを育てていたのですが、お盆を過ぎると
ようやく実がなり始めました!!
なかなか実がならないので、やきもきしていましたが一安心です。

田んぼの畦で育てている丹波黒豆も順調に育っていて、秋の収穫が楽しみです。

暑さでのぼせたのか沢蟹がふらふらと姿を見せました。
コンクリートの上では暑くて可哀相なので、涼しいところまで戻してあげました。

もう少しで酒造りがスタートします。冷蔵庫で保存しておいた玄米も段階的に
常温に戻していきます。

もうすぐ精米ラインの準備も終わり、R1BYの精米が始まります!!