11/23
「今年は柿が豊作で・・・。」
地域によって様々なようですが、今年は八幡工場の柿が大豊作でした！！
最後は以前ブログで紹介したように、熊に荒らされてしまいましたが・・・。
１０月中旬頃から、社長が柿を収穫し干し柿づくりを進めていました。
（中央の家の窓に干し柿が吊るされています！！）
とある日の夕食。社長がふらっと現れて晩酌に参加しました。
その日、泊り当番だった代師（麹の責任者）と軽く造りの話を。
すると話題は干し柿の話に・・・。
昨年、良い感じで干せる場所が少なく苦労されたとのこと。
良い感じで酔っていた代師は「干しもの一杯あるので、我らにお任せを！」
次の日からしばらく経つと・・・。
蔵の休み場付近には干し柿用に準備された柿が大量に！！
社長、頑張りすぎです！！
仕事の合間を縫って、大師たちが干し柿を作ってくれています。