02/28
「焼酎の準備も始まりました」
最近は雪が降っては少し止み、そして除雪をしては、また降り・・・。
除雪をしてくれている今井部長、本当にお疲れ様です。
精米ラインの片づけも順調に進んでいます。
精米室の作業はほぼ終わり、次は糠室の作業へと移っていきます。
そして２月末には焼酎の製造も始まります。
その準備も少しずつ始めています。
蔵での仕込みも残り数本となりましたが、まだまだ忙しい時期は続きます！！
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