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「酒米分析(北陸支部）今年も無事終了しました」
北陸支部の酒米研究会では、毎年恒例の「北陸3県の酒米分析」を行っています。
１０月中旬から約１か月、さまざまな方々が段階的に取り組み、最終的には多くのメンバーが金沢の鑑定官室に集結して最終分析を進める流れです。
最終分析の３日間、まず初日は先発メンバーが集まり、時間がかかる分析の準備を進めます。
続く２日目と３日目には、１０名ほどのメンバーが集まり、まずは打ち合わせを行った後、それぞれが自分の担当する分析をテキパキと進めていきます。
そして、3日目のお昼はお待ちかねの「割烹たけしさん」のお弁当！いつもながら美味しくて、疲れた体に染み渡ります。
お昼ごはんでリフレッシュした後、みんなで最後の分析作業を進め、１か月以上にわたった酒米分析が無事に終了しました。
メンバーの皆さん、本当にお疲れ様でした！また来年もどうぞよろしくお願いいたします。