03/06
「新酒の利き酒会の時期になりました」
春が近づくと、多くの新酒のきき酒会が行われます。
北陸では、最終的に金沢国税局で、北陸3県を対象に「新酒鑑評会」が行われます。
またその前に、各税務署単位や、杜氏組合単位などでも、新酒の利き酒会などが行われます。
2月下旬、そういった利き酒会に向け、社内の個別ロットの利き酒が行われました。
その後、3月初めに松任税務署管内の4つの蔵元によるきき酒会が行われました。
今年の造りなど振り返りながら、また、他の蔵元の出来栄えはどうかなど、思いを巡らせながら一つ一つの味わいを見ていきます。
4月まで、こういったきき酒は続いていきます。