12/05 「酒米分析⁻北陸支部」 １１月中旬、入荷した玄米で精米所はいっぱい。 蔵でも新米の使用が本格化してきたタイミングで、金沢国税局・鑑定官室にて最終の酒米分析（北陸支部）が行われました。 北陸３県の酒蔵、県機関、精米会社など、多くの関係者が一堂に会 […] 続きを読む
