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お知らせ

04/22

【晩コレ】☆焼き豚☆

この度の熊本地震により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に 心よりお見舞い申し上げます。 皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心より お祈り申し上げます。 さて、今回のつまみは『焼き豚』です! お酒は純米酒の『先一杯 […]

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04/15

【晩コレ】☆ぶりのレアカツ☆

4月も半ばが過ぎ、新しい生活にも慣れてきたところでしょうか?? 一人暮らしでもできるような料理作ってみました!! 今回のつまみは『ぶりのレアカツ』です。 お酒は定番の『姫』!!     ◆材料◆ ・ぶりのさく・・・・・・ […]

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04/08

【晩コレ・番外編】 ☆イワナの燻製☆ 

桜もいたるところで満開になってますね! みなさんお花見はしましたか?? さてこの企画は家庭でも作れるつまみの紹介がメインですが, これは自宅で作るになかなかは根気がいるので『番外編』とさせていただきました。 今回たまたま […]

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04/01

【晩コレ】☆甘エビのクリームコロッケ☆

本日は年度初め。  今日が初めての出社だ!と意気込んでいる新社会人の方もおられるかもしれません。 初めは何事も基本が大事ですよね。     ということで今回のお酒は菊姫の基本!一番の定番酒! 『姫』 !! 定番には定番を […]

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03/25

【晩コレ】 ☆カリカリちりめんの豆腐ステーキ☆

全国各地で桜が咲きつつありますね! 金沢ではもう少しといったところでしょうか? 春が待ち遠しいです(ー_ー)!! さて、さて、前回の『ホタルイカのぬた』での(シェア数+コメント数)×10+いいね!数は270でした!  ( […]

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03/18

【晩コレ】 ☆ホタルイカのぬた☆

  3月も後半に差し掛かり、これから新生活の準備で忙しい!年度末だから何かと大変。 といった時期になってきているのではないでしょうか。   そんな皆様にこの時期の食材で一品つくりました。     さて、前回の『ささみの味 […]

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03/11

【晩コレ】 ☆ささみの味噌漬☆

  最近は寒くなったり暑くなったりして、着る服に悩みますよね。 しかし、今回は冷たくても熱くても美味しい金劔に合うつまみ作りました! さて、前回の小鯛の酒蒸しでの(シェア数+コメント数)×10+いいね!数は245でした! […]

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03/10

『甑倒し』(こしきだおし)

先日、今年の酒造りが無事終わったことを祝って 甑倒しの宴が行われました。 «カンパーイ» こしきとは原料米を蒸すときに使われるものです! そして、これを倒すということは、仕込みが終了しました!というこ […]

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03/04

【晩コレ】 ☆小鯛の酒蒸し☆

  前回より『いいね!数×1円』というルールを加えさせて頂きましたので! 今回料理に使える金額は・・・・365円となりました!!(^O^)/ありがとうございます! さっそくですが、今回つまみは『小鯛の酒蒸し』です! 酒蒸 […]

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03/03

「ひなまつり」に飲まれるお酒について

3月3日は桃の節句「ひなまつり」ですね! ひなまつりには、甘酒や白酒(しろざけ)を飲んだことがある!という方はたくさんいらっしゃると思いますが 実は甘酒=白酒というのは間違いということ知っていますか? 『甘酒とは』作り方 […]

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