12/05
「その一滴を、極める。」 #10 白山茶屋
前回に引き続き金沢で菊姫のお酒を楽しめる名店を紹介します！ 2016年12月4日放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
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11/28
「その一滴を、極める。」 #9 三幸
今回は金沢で菊姫のお酒が楽しめる場所をご紹介します。 2016年11月27日 放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
11/22
「統一酒米分析」
酒造業界では、「統一酒米分析」という、その年のお米の調査が、毎年行われています。 北陸では、富山、石川、福井の3県から、いろいろな酒造会社などから人が集まり、金沢の鑑定官室を拠点にして行っています。 約3週間前から、事前 […]
11/21
「その一滴を、極める。」 #8 水
酒造りに欠かせないものそれは「水」です。 今回は菊姫が使っている「水」について。 2016年11月20日放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
11/17
今年の新酒も出来上がって参りました！
甑起こしから1か月が過ぎ、蔵では醪が増えました。 初めに仕込み始めた昭和蔵では、タンクの間の通路を歩くと、良い芳香が感じられます。 もう、何本か上槽が行われ、今年も美味しいお酒が出来上がったのを確認いたしました。 新 […]
11/14
「その一滴を、極める。」 #7 酒マイスター
菊姫の酒は誰が作っている？？ 2016年11月14日放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
11/08
「その一滴を、極める。」 #6 酒造③
今回は醪（もろみ）について ～ワインとビールと日本酒の造りの違い～ 2016年10月30日 放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
11/07
毎年恒例の「杉玉造り」
11月第一週の日曜日 北陸菊姫会会員の皆さんと飲食店の方々による毎年恒例の「杉玉造り」が行われました。 今年は初めての方もいたのですが、皆さん手際よくとてもうまく作っていました。 こんな竹で作った枠組みに 杉の葉を詰 […]
10/31
「その一滴を、極める。」 #5 酒造②
今回は酒母について。 2016年10月30日 放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
10/26
「古式 山田錦 稲刈り研修会」
10月22、23日の土日に、村米生産者である上羅堯己さんの圃場をお借りして、菊姫の特約酒販店、村米生産者、菊姫社員、その他関係者による、恒例の「古式 山田錦 稲刈り研修会」が行われました。 初日の土曜日、先ずは各自が自宅 […]