お知らせ

03/14

「焼酎の仕込みも始まりました！」

2月の後半から、少しずつ焼酎の仕込準備を始めていました。
　焼酎の仕込み期間は短いので、仕込前には年に一度の大掃除です。

　そして、いよいよ3月に入り焼酎の仕込の開始です。

　この時期、精米場の掃除と焼酎の仕込と両方あるので、蔵から八幡工場に人員を増やして作業を進めていきます。


これらが「加賀の露」や「加州劒」となっていきます。