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今年の新酒も出来上がって参りました！
甑起こしから1か月が過ぎ、蔵では醪が増えました。
初めに仕込み始めた昭和蔵では、タンクの間の通路を歩くと、良い芳香が感じられます。
もう、何本か上槽が行われ、今年も美味しいお酒が出来上がったのを確認いたしました。
新酒のきき酒は、やはり楽しいものです。（役得です！）
明治蔵の方も、仕込み始めました。
明治蔵の方は、昭和蔵より醪日数が長いタイプの仕込みなので、
もう1か月もすると、日順で状貌が異なる醪が、ずらりと並ぶことになります。