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お知らせ

08/07

【ご予約受付中です】 「純米ひやおろし」

只今、「純米ひやおろし」のご予約を受付中です。         「純米ひやおろし」 <9/7より発売、生詰・要冷蔵>   1800ml・3,780円  720ml・1,890円 冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏越して熟成さ […]

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07/02

【本日より発売】 24BY「山廃純米呑切原酒」

6月下旬から7月にかけて、蔵では「呑切(のみきり)」という作業を行います。   これは、貯蔵中の全ての酒を少量ずつタンクからとってきて、 成分分析及び利き酒による品質チェックを行うという重要な作業です。 熟成の進み具合な […]

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05/30

もうすぐ父の日

来月の第3日曜日、6月16日は「父の日」です。 アメリカでワシントン州に住むJ.B.ドットさんが 1910年に当時すでに始まっていた「母の日」の存在を知り、 「母の日のように、父に感謝する日を」と初めてお祝いを催したのが […]

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05/21

【6月より新酒が出ます】 「B.Y.大吟醸」「山吟原酒」「菊姫吟醸」

6月より、この冬に造られた新酒が発売されます。   写真左より、「菊姫吟醸」、「B.Y.大吟醸」、「山吟原酒」   ※B.Y.とは Brewery Year(醸造年度)の略です。   「菊姫吟醸」は北陸地区特約店限定商品 […]

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