菊姫 > 2016年

お知らせ

08/24

【晩コレ】 ☆鳥レバーのバルサミコ煮☆

  8月も終わりが近づいてきましたね。 皆さん、この夏どのように過ごされたでしょうか?? さて、今回のつまみは『鳥レバーのバルサミコ煮』です。 お酒は北陸限定酒「加州菊酒」です。         ◆材料◆ *鳥レバー・・ […]

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08/19

【晩コレ】☆貝ひもの佃煮☆

盛り上がっているオリンピックや甲子園はそろそろ終わりに近づいていますね。 この残暑も終わりに近づいていてくれればいいのですが(*_*)     さて今回のつまみはホタテの貝ひもを使った『貝ひもの佃煮』 お酒は本格米焼酎「 […]

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08/12

【晩コレ】☆赤エビの丸焼き☆

全国的に酷暑が続く中 もうお盆の時期ですね。  帰省される方はくれぐれも道中お気を付けください。      さて、今回は至ってシンプル簡単に。『赤エビの丸焼き』なんてどうでしょう? お酒は飲み口スッキリの「加賀の露」!今 […]

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08/05

【晩コレ】☆アスパラとコーンのかき揚げ☆

  今日から開催ですね!!リオオリンピック!!! 今回は何個メダルを日本に持ち帰ってきてくれるのでしょうか?!     オリンピックのシンボルである五輪は世界5大陸を5つの重なり合う輪で表現したものだそうですね。 色につ […]

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08/01

「圃場調査part2」 ~穂肥え診断~

7月の最終週 山田錦の「穂肥え診断」の時期を迎え、2回目の圃場調査のため、産地兵庫県吉川町を訪れました。 最初はこの時期に出始める、「幼穂(ようすい)」(稲の中の穂の赤ちゃん)の大きさを調べていきます。 次に株の栄養状態 […]

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07/29

【晩コレ】☆ドジョウの唐揚げ☆

  夏真っ盛り、暑い日が続いておりますが皆さん夏バテしていませんか? 今年の土用の丑の日は明日7月30日ですね!  この日は夏バテに効果のある「ウナギ」を食べる習慣がありますが 今回はその「ウナギ」にも引けを取らない滋養 […]

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07/26

「吉川で草取り作業をしてきました」

菊姫では兵庫県三木市吉川町にて、山田錦の『古式 田植え・稲刈り 研修会』を行っています。 今年も「中耕・除草」の作業を行うために、吉川を訪れました。 この作業では、「軽く土を耕す事」と「小さな雑草の草取り」の2つの作業が […]

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07/22

【晩コレ】☆天然岩牡蠣☆

全国的に梅雨が明け始め、天気が良くて気持ちいいですね(^^♪ ということで、地元石川の台所「近江町市場」に行ってきました。       前々から「呑み切り原酒」とは絶対合うのになぁと思っておりまして 予算の都合上紹介でき […]

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07/21

「菊理媛」奉納登山

7月18日に執り行われる白山奥宮大祭に合わせ  今年も霊峰『白山』へ登って参りました。 鶴来酒は連綿一千有余年にわたる伝統を誇り、 奈良朝以来白山の神酒として醸造されてきた歴史があります。 そういった背景から、菊姫では毎 […]

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07/15

【晩コレ】☆スルメイカの沖漬け☆

6月は祝日が無かったため、久しぶりの3連休ですね。      7月の第3月曜日が『海の日』になったのは2003年の祝日法改正によるハッピーマンデー制度ができてからで、それまでは7月20日でしたよね。     海の日は「海 […]

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