11/17
今年の新酒も出来上がって参りました！
甑起こしから1か月が過ぎ、蔵では醪が増えました。 初めに仕込み始めた昭和蔵では、タンクの間の通路を歩くと、良い芳香が感じられます。 もう、何本か上槽が行われ、今年も美味しいお酒が出来上がったのを確認いたしました。 新 […]
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11/14
「その一滴を、極める。」 #7 酒マイスター
菊姫の酒は誰が作っている？？ 2016年11月14日放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
11/08
「その一滴を、極める。」 #6 酒造③
今回は醪（もろみ）について ～ワインとビールと日本酒の造りの違い～ 2016年10月30日 放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
11/07
毎年恒例の「杉玉造り」
11月第一週の日曜日 北陸菊姫会会員の皆さんと飲食店の方々による毎年恒例の「杉玉造り」が行われました。 今年は初めての方もいたのですが、皆さん手際よくとてもうまく作っていました。 こんな竹で作った枠組みに 杉の葉を詰 […]
10/31
「その一滴を、極める。」 #5 酒造②
今回は酒母について。 2016年10月30日 放送 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
10/26
「古式 山田錦 稲刈り研修会」
10月22、23日の土日に、村米生産者である上羅堯己さんの圃場をお借りして、菊姫の特約酒販店、村米生産者、菊姫社員、その他関係者による、恒例の「古式 山田錦 稲刈り研修会」が行われました。 初日の土曜日、先ずは各自が自宅 […]
10/24
「その一滴を、極める。」 #4 酒造①
2016年10月23日放送 皆さんは日本酒がどのように造られているかご存知ですか？ 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
10/19
「こしき起こし」
今年もいよいよこしき起こしの時期がやってきました！ 今年度は、10月17日に、スタートのモロミの「留仕込」が行われました。 それに併せ、代表、蔵人たちの金劔宮参拝、そして全社員による甑起こしが行われました。 金劔宮では、 […]
10/17
「その一滴を、極める。」 #３ 精米
2016年10月16日放送 みなさんはお酒を選ぶとき、どのようにして選んでいますか？？ 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)
10/11
「その一滴を、極める。」 #2 米
2016年10月9日放送 今回は兵庫県三木市吉川町の「山田錦」についてです。 石川テレビ放送にて毎週日曜日21時54分～放送 (特番などで時間が変更する場合もございます)