11/17
「八幡工場でとれたもち米、脱穀しました。」
八幡工場の敷地内には、小さいですが田圃もあります。
メインで育てているのは、昔の品種のもち米「シワモチ」です。
社長のおじいさんが好きだった品種で、社長も好きなのでこのもち米を栽培しています。
お餅にしたときに、腰のある噛み応えが特徴です。
山田錦より背が高くなるような稲なので、稲刈りは毎年苦労しますが…。
今日は、そのシワモチを脱穀しました。
活躍するのは昭和中ごろの脱穀機。とても重宝しています。
このもち米は、年末の社内の餅つきで使用します。